这种类型的不锈钢具有综合优异的机械性能：强度可以在很宽的范围内变化； 可塑性也很好。 特别是具有低温韧性； 高于600-650摄氏度的高温强度高于其他不锈钢。 稳定的奥氏体不锈钢不是铁磁性的，也不是非磁性不锈钢。 奥氏体不锈钢占不锈钢总产量的2/3以上。

    在成分方面，这种钢是一系列基于18cr8NI的合金钢。 为了满足不同的工业要求，可以更改以下几点：镍和铬的增加或减少-控制y相的稳定性并提高耐蚀性和抗氧化性；添加硅和铝以提高抗氧化性和抗渗碳性。

    添加钛，铌或降低碳含量-消除或减少晶间腐蚀的趋势；添加钼-提高耐腐蚀性，特别是对于含CI介质的点蚀；添加铜-提高对硫酸的耐蚀性；添加硫，硒或铅，提高切削性能；加入锰，氮和碳-代替镍，从而创建新的钢种；添加稀土元素-改善热处理和抗氧化性。

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